La camerise est connue par les Japonais comme « le fruit de la longévité de la vie et le fruit de la vision »
Elle est l’un des petits fruits les plus riches en antioxydants, en plus de contenir des vitamines A et C ainsi que des fibres.
Le « Journal of Agricultural and Food Chemistry » que la camerise est « un complément utile dans la prévention d’un certain nombre de maladies chroniques comme le cancer, le diabète de type 2, la croissance des tumeurs et des maladies cardiovasculaires
Le fruit contient également de grandes quantités de potassium, de calcium, de phosphore et de magnésium.
La camerise a une valeur plus élevée en antioxydants que le cassis, la canneberge, le bleuet sauvage, la framboise et la fraise.
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