Découvrez toute la polyvalence de la camerise en cuisine grâce à une sélection de recettes simples, savoureuses et inspirantes.
Fruité, légèrement acidulée et délicatement épicée, cette vinaigrette d’été à la camerise apporte une touche originale à vos salades. Le gingembre, la moutarde de Dijon, la cannelle et la muscade rehaussent la saveur unique de la camerise, tandis que le vinaigre de cidre lui donne une agréable fraîcheur.
Une vinaigrette onctueuse et colorée, parfaite pour accompagner les verdures, les pommes, les noix et les fromages.
1/2 tasse d’huile de canola
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1 tasse de camerise fraîche
• 1 c. à soupe de gingembre frais, haché très finement
• 1 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/4 c. à thé de chacun : cannelle et muscade moulues
