La culture de la camerise se développe au Madawaska

Production de camerises : Paul Laplante est passée de la mer à la terre

Paul Laplante, un producteur de camerise de l'île Lamèque. -Acadie Nouvelle: David Caron

La camerise, un produit en émergence

Thé vert froid à la camerise

Thé vert froid à la camerise Ingrédients • 2 sachets de thé vert • 1 tasse de camerise surgelées • 1/4 tasse de sirop d’érable pur • 1 bâton de cannelle • 1/2 citron tranché • Glace pour servir Préparation Préparez l’infusion de thé vert. Dans un pot de pinte, mélanger les sachets de thé… Poursuivre la lecture Thé vert froid à la camerise

Vinaigrette d’été à la camerise et épices

Vinaigrette d’été à la camerise et épices Ingrédients • 1/2 tasse d’huile de canola • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme • 1 tasse de camerise fraîche • 1 c. à soupe de gingembre frais, haché très finement • 1 c. à soupe de cassonade • 2 c. à thé de moutarde de… Poursuivre la lecture Vinaigrette d’été à la camerise et épices

Longe de porc rôtie avec camerise

Longe de porc rôtie avec camerise Ingrédients Rôti de longe de porc (2 lb) Camerises chaudes : 1 tasse de camerise 1 1/2 tasse de vin rouge 1 bâton de cannelle 2 gousses d’ail 2 gousses de cardamome 1 pincé de poivre 1/2 tasse de sucre blanc 1/4 tasse de jus d’orange Remplissage de longe de… Poursuivre la lecture Longe de porc rôtie avec camerise

Avoine à la camerise préparée la veille

Avoine à la camerise préparée la veille Ingrédients 1 tasse de lait de votre choix (amande, soja, noix de coco, etc.) ou d’eau. 1 tasse flocons d’avoine ou flocons d’avoine coupés en acier 2 c. à soupe de graines de chia 4 c. à soupe de yogourt grec (optionnel) Édulcorant au choix *au goût Camerise… Poursuivre la lecture Avoine à la camerise préparée la veille

Gâteau à la rhubarbe et camerise

Gâteau à la rhubarbe et camerise Ingrédients • ½ tasse de beurre • 1 ½ tasse de sucre blanc •           1 oeuf • 1 cuillère à café de vanille • 2 tasses de farine tout usage • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude • ½ cuillère à café de sel • 1/4 tasse… Poursuivre la lecture Gâteau à la rhubarbe et camerise

Sauce à la camerise et au romarin pour viandes et poissons

Sauce à la camerise et au romarin pour viandes et poissons Ingrédients 1 tasse de camerise 1 cuillère à soupe d’eau 1 c. à soupe de champagne ou de vin blanc La moitié d’une échalote 2 c. à café de romarin (séché ou frais) Une pincée de sel Une pincée de poivre Préparation:1. Coupez l’échalote… Poursuivre la lecture Sauce à la camerise et au romarin pour viandes et poissons

Pain orange, camerise et chocolat blanc

Pain orange, camerise et chocolat blanc Ingrédients • 1 tasse de yogourt grec nature 0 % • Le zeste et le jus de deux oranges (environ 150 ml de jus) • 1/3 tasse d’eau • 1 œuf battu • 1/3 tasse de cassonade • 1/4 tasse de graines de lin moulues • 1/2 c. à… Poursuivre la lecture Pain orange, camerise et chocolat blanc